پیشنهاد سرآشپز برای نهار و شام امروز ۵ اسفند: از خورش فاصولیه ترکی تا ساندویچ سالاد نخود
تاریخ انتشار: ۴ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۱۴۸۲۶
زیسان: امروز ۵ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت بسیار جذاب را برای پاسخ به این سوال آماده کرده‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای ترکیه‌ای متفاوت و غذای شام امروز نیز یک غذای سالم با حبوبات و سبزیجات است. با سرآشپز زیسان همراه باشید.
به گزارش سرویس آشپزی زیسان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
غذا‌های ترکی از جمله محبوب‌ترین انواع غذا و خوراک در سرتاسر دنیا به خصوص در خاورمیانه و کشور‌های آسیایی هستند. یکی از این غذا‌های ترکیه‌ای خوشمزه «فاصولیه»، «فاسولیه» یا «فاسولیا» است که هم در ترکیه و یونان و هم در کشور‌های عربی یک غذای بسیار پرطرفدار است. بیایید بدون معطلی با طرز پختش آشنا شویم.
مواد لازم برای خورش فاصولیه ترکی (برای ۶ نفر) لوبیا سفید: ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۱ عدد متوسط گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری لیموعمانی: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق مرباخوری فلفل تند: ۱ عدد سماق (یا آویشن): به مقدار دلخواه طرز تهیه خورش فاصولیه ترکی: برای درست خورش فاصولیه یا فاسولیه ترکی، باید از شب قبل لوبیا‌ها را خیس کرده و چندبار آب لوبیا‌ها را عوض کرده باشید. گوشت شسته شده را به صورت ریز تکه کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. گوشت قیمه‌ای خرد شده را به پیاز‌های طلایی اضافه کنید و مقداری تفت دهید. زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید و با گوشت سرخ کنید. حالا گوجه فرنگی‌های پوره شده را اضافه کنید. وقتی آب گوجه فرنگی‌ها کشیده شد، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و با گوشت سرخ کنید. وقتی رنگ رب باز شد لوبیا‌ها را به همراه آب جوش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش فاصولیه یا فاسولیه روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و جا بیفتد. در اواسط پخت لیمو عمانی و فلفل تند را اضافه کنید. بعد از پختن و نرم شدن گوشت و لوبیا نمک غذا را بچشید. زعفران را هم اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بعد زیر خورش را خاموش کنید. نوش جان! این غذای ترکی را بپزید و لذت ببرید. پیشنهاد سرآشپز برای شام: ساندویچ سالاد نخود (2 نفر)به گزارش زیسان، ساندویچ سالاد نخود یکی از خوش‌طعم‌ترین غذا‌های گیاهی و بدون گوشت است که هم سالاد است و هم ساندویچ خوشمزه برای شام.
+ بیشتر بخوانید: این غذا خیال شما را از بابت شام راحت می‌کند
مواد لازم برای ساندویچ سالاد نخود: نخود: ۲۰۰ گرم خیارشور: ۳ عدد بزرگ کرفس خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب: ۱/۵ قاشق غذاخورینان تست: ۱ بسته شوید تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی و ریحان تازه: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه ساندویچ سالاد نخود: در اولین مرحله از طرز تهیه ساندویچ سالاد نخود باید نخود‌ها را برای ۱ تا ۲ شب در آب خیس کنید. در این فرصت چندین‌بار آب نخود‌ها را عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود. سپس نخود‌ها را همراه با آب در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بپزند. بعد از این که نخود‌ها کاملاً پختند و نرم شدند، باید نخود‌ها را آبکش کنید و با استفاده از گوشتکوب دستی یا غذاساز، نخود‌ها را میکس کنید. در صورت تمایل می‌توانید نخود‌ها را کمی درشت‌تر خرد کنید تا موقع جویدن کمی زیر دندان احساس شوند. خیار شور را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. شوید را هم کاملاً ساطوری و ریز کنید و همراه با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن به نخود میکس شده اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن مواد سالاد نخود، باید سس مایونزیا اگر سس رژیمی دیگری مدنظرتان است، اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید. حال نان تست‌ها را در توستر یا تابه گریل کمی برشته کنید و مقداری سالاد نخود روی نان بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید. سپس گوجه فرنگی خرد شده و ریحان تازه روی آن بگذارید و یک نان دیگر روی ساندویچ قرار دهید. ساندویچ سالاد نخود شما آماده است، می‌توانید آن را میل کنید و لذت ببرید.
**نکته: اگر دوست دارید ساندویچ سالاد نخود را یک ساندویچ رژیمی درست کنید، بهتر است نان آن‌را به نان تیره تغییر دهید و سس آن‌را به ماست و یا سس پستو بدون پنیر تغییر دهید.
نوش جان کنید!
tags # دستور پخت ، غذای نهار ، غذای شام سایر اخبارمنبع: زیسان
کلیدواژه: دستور پخت غذای نهار غذای شام اضافه کنید گوجه فرنگی نخود ها خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۱۴۸۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کنایه وزیر خارجه اسرائیل به اردوغان: سریالت را ببین
وزیرخارجه اسرائیل در واکنش به اظهارات اردوغان علیه نتانیاهو نوشت: اردوغان رویای فروپاشی اسرائیل، فتح قدس و رهبری جهان اسلام را در سر می‌پروراند.اردوغان! به دیدن سریال‌های ترکی و رویا پردازی ادامه بده.
به گزارش مشرق، اسرائیل کاتز وزیر خارجه رژیم صهیونیستی پس از سخنرانی اردوغان در پلتفرم فلسطین، در توییتی به زبان ترکی نوشت: اردوغان رویای احیای دوباره امپراتوری عثمانی را در سر دارد و امروز در نشست فلسطین، اتهامات و سیاه نمایی علیه اسرائیل را دنبال کرد.
وی افزود: او رویای فروپاشی اسرائیل، فتح قدس و رهبری جهان اسلام را در سر می پروراند. اردوغان! به دیدن سریال های ترکی و رویا پردازی ادامه بده. با واقعیت روبرو شوید و بردن ترکیه به تاریکی را رها کنید. شما مایه شرم میراث آتاتورک و ملت ترکیه هستید.
وزارت خارجه ترکیه: این اظهارات نشاندهنده وضعیت روحیه اعضای کابینه اسرائیل است
پس از آن وزارت خارجه ترکیه در بیانیه ای، این اظهارات را مسخره و سطح پایین خواند و اعلام کرد: هدف گرفتن رئیس جمهورمان که واقعیت عریان را درباره اسرائیل به زبان آورد، وضعیت روحی موجود در دولت اسرائیل را نشان می دهد. همه اعضای دولت اسرائیل در مقابل عدالت حتماً حساب خواهند داد. ترکیه بدون ترس و واهمه ظلمی را که در حق مردم فلسطین روا می شود را به زبان خواهد آورد.
رجب طیب اردوغان رئیس جمهور ترکیه در پنجمین کنفرانس فلسطین درباره اقدامات اسرائیل علیه مردم غزه گفت: نتانیاهو، مانند جنایتکاران پیش از خود، نامش را با شرمساری به عنوان قصاب غزه در تاریخ به ثبت رساند. این لکه سیاه روی پیشانی او ماندگار شده و پاک نخواهد شد.
منبع: تسنیم
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد